Zubereitung
Kräuterbutter:
Aus 120 g Butter, Gewürzen und Kräutern nach eigenem Geschmack eine Kräuterbutter herstellen.
Brotteig:
Eine Springform ausfetten, das Backrohr auf 200°C vorheizen.
Die aufgeführten Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Auf einer bemehlten Fläche, mit dem Nudelholz, auf Backblechgröße ausrollen..
Den ausgerollten Brotteig mit der Kräuterbutter bestreichen. Anschliessend ca. 4 cm breite Streifen abschneiden und diese Streifen zu einer "Blume" aufrollen. Diese Rollen werden - nicht zu dicht - nebeneinander in die Springform gesetzt. Nochmal 30 Min. abgedeckt, bei Raumtemperatur gehen lassen.
WICHTIG: Die Backform unbedingt auf ein Backblech stellen, damit evtl. austretendes Fett aufgefangen wird.
Bei 200°C 25 - 30 Min. backen, bis die Oberfläche schön goldbraun wird.
Man isst dieses Brot direkt von der Hand - es werden die einzelnen "Blumen" einfach ausgebrochen....
Guten Appetit!
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