Versunkener Apfelkuchen mit Honig

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Zutaten

125 g Butter
150 g Honig
2 Eier
100 g Magerquark
Abgeriebene Zitronenschale
12 geriebene bittere Mandeln
4 EL Milch
1 kg weiche Äpfel
2 TL Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
300 g Mehl

Zubereitung

Rührteig zubereiten, Äpfel schälen und halbieren, Außenseite einritzen und mit Zitrone beträufeln. Teig in Springform geben, Äpfel darauflegen und bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

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gabili