Zubereitung
Für 2 Hungrige zum Abendessen:
Sauerkraut in einem Sieb abspülen und Wasser gut abtropfen lassen.
Zwiebel klein schneiden.
Rote Linsen zu Mehl mahlen (Kaffeemühle eignet sich dazu sehr gut)
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Olivenöl in eine Pfanne erhitzen und die Mischung darin zu einem Fladen langsam aber gut anrösten.
Tipp zum Wenden: mit einem großen flachen Teller oder Schneidebrett in der Pfanne drauflegen und beides umdrehen. Den Fladen dann zurück in die Pfanne rutschen lassen.
Und sich dann am Ende von dieser leckeren Komposition überraschen zu lassen!
Guten Appetit :-d
PS. Shibumi kommt aus dem Japanischen und bedeutet "eine feine Lebensart" :-)
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