Apfelpfannkuchen luftig

Passen immer. Zum Frühstück , als Zwischenmahlzeit, Dessert oder süßes Hauptgericht

Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (2 )
390 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Zimt
Puderzucker
Zitronensaft
1 Apfel
1 Pr Salz
2 EL Milch
2 EL Mehl
2 EL Zucker
4 Eier

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Milch schaumig schlagen. Mehl unterrühren. Eiklar leicht anschlagen, Salz dazugeben und steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmischung heben.

Apfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Eine heiße Pfanne mit Öl auspinseln , einen Teil der Apfelscheiben hineingeben und kurz anbraten.Nun eine Kelle voll Teig daraufgeben, schnell verteilen und goldgelb ausbacken. Je nach Größe der Pfannkuchen ergibt das Rezept 2 oder 4 Stück. Fertige Pfannkuchen im Backofen warmhalten. Zum servieren nach belieben mit Zimt und Puderzucker bestreuen

 

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Maraj