Zubereitung
Pergamentpapier, und Fett für das Blech. 3 Eidotter mit 3 Eßl. warmen Wasser, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl und den steifen Schnee leicht unter die Schaummasse ziehen und bei starker Mittelhitze ca 200' ca 10 min. backen.
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