Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Lachs kalt abspülen, mit Zewa trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden. Lachsstücke mit Zitrone beträufeln und mit Pfeffer, Salz beidseitig würzen. Mehl auf einen flachen Teller geben mit etwas Pfeffer, Salz mischen. Lachsstücke mehlieren. Butter in einer Pfanne und den Lachs von beiden Seiten auf nicht zu hoher Temperatur ca. 4 Minuten braten. Mit der Butter beschöpfen.
Für die Knoblauchsoße, Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie abbrausen und fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Petersilie bei nicht zu hoher Hitze erwärmen, dann 5 Minuten ziehen lassen und etwas salzen.
Eine große Schüssel erwärmen. Spaghetti abtropfen lassen in die Schüssel geben und mit der Soße gut mischen. Spaghetti mit Butterlachs sofort servieren.
Guten Appetit!!!
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