Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Paprika, rot
1	Fleischtomaten
	Salz
	Pfeffer
2	Lorbeer
2 TL	Curry
1 gr	Zwiebel
2 EL	Ol
2 TL	Brauner Zucker
2 EL	Essig
500 g	Schweinefleisch

Zubereitung

Marinade, Ruhezeit: 2 Stunden:

Das Fleisch kleinschneiden, wie Gulasch , in eine Schüssel geben.

Den Essig und Zucker dazugeben und gut durchmischen. 2 Stunden ziehen lassen und dabei ca. alle 30 Minuten umrühren.

Ich mariniere das Fleisch einen Abend vorher und stelle es übernacht in den Kühlschrank.

Zubereitung: 2 Stunden

Zwiebel klein schneiden. Die Fleischtomaten klein hacken und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Öl in einem mittleren Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Das Fleisch mit der Marinade, Lorbeer, Curry, Paprika und Tomaten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles auf kleiner Flamme 2 Stunden köcheln lassen. Ab und an umrühren. Zum Schluss abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dazu passt Reis.

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Umuriel