Zubereitung
Aus allen Zutaten, außer dem Rapsöl, einen geschmeidige Masse herstellen und
30 min Quellen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 220°C vorheizen.
Ein Brett mit Folie belegen, darauf ca 3 El Rapsöl verteilen und mit dem Pinsel gleichmäßig verteilen.
Einen Eisportionierer nehmen, und wie auf Bild 16 Portionen auf das Brett setzen, so bekommt die Masse etwas Öl vom Boden.
Dann 3 El Öl in eine Tasse geben, eine Nusskugel auf die Hand legen, flach drücken, aufs Blech setzen, so alle Kugeln weiterverarbeiten und dann mit Öl bepinseln.
Auf der mittleren Schiene ca 25 -30 min backen.
Bei mir gab es dazu heute Chinakohlgemüse und Salzkartoffeln.
Ich bin sicher, so kann man auch Fleischfrikadellen zubereiten, man braucht viel weniger Fett und kann auf diese Weise bis zu 20 Stück herstellen.
Tip: Gesundes Frühstückchen für die Schule :-)
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