Zubereitung
Ghee, Butter oder Butterschmalz in der Pfanne schmelzen und darin Dinkel mit dem Rohrzucker anrösten. Mit Vanillemilch und Wasser aufgießen. Mit Ingwer, Kardamon, Zimt und Ahornsirup (Honig) würzen. Die Rosinen und 1,5 Äpfel untermengen, kurz aufkochen und dann auf kleinster Flamme oder mit der Restwärme 20-30 min. quellen lassen.
Ein zuviel an Flüssigkeit eventuell mit zusätzlichem Dinkel korrigieren. Zum Schluss noch den restlichen, geriebenen Apfel untermengen und kurz ziehen lassen.
Ein grandioses Frühstück oder auch am Abend empfehlenswert. lässt sich gut aufwärmen (Eventuell frische Äpfel zugeben falls die Masse zu trocken wird)
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