Zubereitung
Tomate waschen und vierteln. Kaffebohnen in einem Mörser grob zerstoßen. Kaffebohnen, Olivenöl und Kaffee-Likör in einem Topf erhitzen, Tomaten darin erwärmen und beiseite stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine Auflaufform geben. Im Ofen bei 80 Grad auf der zweiten Schiene von unten 20 Minuten garen.
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