Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1	Zwiebel geschält und geviertelt
	Sonnenblumenöl
1	Lorbeerblatt
	Salz,wenig Pfeffer, Mineralwasser
1	Knoblauch geschält
3 Stk	Lammkeule

Zubereitung

Das Fleisch in größere Stücke schneiden. Fleischstücke mit ganzen Knoblauchzehen spicken, salzen und pfeffern.

Sonnenblumenöl und etwas Sprudelwasser in einen Bräter gießen. Fleisch reinlegen. 3 ganze Knoblauchzehen, Zwiebel und Lorbeer dazu geben. Deckel auf den Bräter legen.Im Backofen 1,5 Std. bei 150 Grad und 3,5 Stunden bei 200 Grad weich schmoren lassen. Alle halbe Stunde nachsehen, evtl verdampfte Flüssigkeit nachschütten. Sobald das Fleisch weich ist, die Flüssigkeit zum Schluss verdampft ist, den Deckel vom Bräter abnehmen und das Fleisch anbraten.

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Kölnerin