Zubereitung
Für den Teig alle trockenen Zutaten mischen. Olivenöl, Wasser zugeben und mit dem elektrischen Knethaken so lange kneten, bis der Teig sich vom Boden löst. Teig zu einer Kugel formen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Zutaten nach Belieben zubereiten -> siehe auch Fotos.
Teig teilen und ausrollen. Die untere Platte in eine beliebige Form auslegen, mit der Füllung belegen. Die obere Teigplatte auf die Calzonen-Zutaten geben, die Form entfernen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Den Deckel mehrmals einstechen und mit Olivenöl bestreichen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Guten Appetit!!!
Tipp: Aus diesem Teig lässt sich sehr gut Rezept für Gefülltes deftiges Olivenbrot herstellen.
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