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"deftiger" Calzone (Pizza) Grundteig

Grundteig ausreichend für eine große gefüllte Pizza oder Pizzabrot

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Olivenol
ZUM BESTREICHEN
Zutaten nach Gusto
FÜR DIE FÜLLUNG
200 ml lauwarmes Wasser
4 EL mildes Olivenöl nach Wahl
1 TL Zucker
0,5 TL Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Trockenhefe
300 g Mehl
Für den Calzone Teig

Zubereitung

Für den Teig alle trockenen Zutaten mischen. Olivenöl, Wasser zugeben und mit dem elektrischen Knethaken so lange kneten, bis der Teig sich vom Boden löst. Teig zu einer Kugel formen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.


In der Zwischenzeit für die Füllung die Zutaten nach Belieben zubereiten -> siehe auch Fotos.


Teig teilen und ausrollen. Die untere Platte in eine beliebige Form auslegen, mit der Füllung belegen. Die obere Teigplatte auf die Calzonen-Zutaten geben, die Form entfernen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Den Deckel mehrmals einstechen und mit Olivenöl bestreichen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.


Guten Appetit!!!


Tipp: Aus diesem Teig lässt sich sehr gut Rezept für Gefülltes deftiges Olivenbrot herstellen.

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