Mohnschnitten

1)  Frischkäse, Mehl, Zucker, Wasser und zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät einen Hefeteig zubereiten.  

Abgedeckt an einem zugfreien, warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.

2)  Mohn, Ahornsirup, weiche Butter und Zimt verrühren. Den Hefeteig nochmal gut durchkneten und zu einem Rechteck ( ca. 40 x 30 cm ) ausrollen. Die Mohnmischung aufstreichen und den Teig von der schmalen Seite aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Von oben mittig einschneiden und etwas auseinader klappen. Mit einer großen Schüssel zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

3)  Im vorgeheizten Backofen ( Umluft: 170 Grad ) ca. 20 Minuten backen.