Heringssalat Muttern Art

Heringssalat Muttern Art

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Zutaten

600 g Matjesheringe
200 g Schinkenfleischwurst
4 Eier, hart gekocht
1 Apfel
1 Zwiebel
250 g 4,5 % Kaffeesahne
5 Gewürzgurken
Salz und Zucker

Zubereitung

Wer keine Angst vorm Schnibbeln hat kann sich beruhigt an dieses Rezept wagen, er wird für seine harte Arbeit am Ende mit einem unvergesslichen Gaumenschmaus belohnt.

In welcher Reihenfolge ihr die einzelnen Zutaten klein schneidet ist vollkommen egal, Hauptsache ihr schneidet sie gaaaaaanz klein. Der Apfel muss natürlich vorher geschält und entkernt werden. Die Matjesheringe können in Öl oder Natur sein, einfach etwas ablaufen lassen - auf keinen Fall abspülen - und ebenfalls in winzig kleine Stückchen schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, eine Prise Zucker und etwas Salz dazu und gut verrühren. Deckel drauf und am Besten zwei bis drei Tage im kühlen Keller ziehen lassen. Dazu schmecken Baguette oder Brötchen oder einfach nur pur.

Die Mengenangaben sind nach meinem Gusto, wer lieber mehr Fisch drin haben möchte oder Gurke oder Eier oder ... der möge dies nach seinem Geschmack ändern.

Guten Appetit.

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