Orientalischer Backofenkürbis

Getestetes Rezept. Lecker Beilage oder Hauptgericht

Foto Rezept Orientalischer Backofenkürbis

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kürbis, Muskat, Hokaido oder Butternut
1 EL Rosmarin frisch gehackt
1 EL Curry
1 EL schwarzer Kümmel
1 EL Ingwer fein gerieben
50 g flüssige Butter
1 Stk. Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL Zucker
Pfeffer, Salz
1 Stk. rote chilischote feingehackt
1 Stk. Orange , Saft davon und Abrieb einer halben Orange
2 EL Olivenöl
1 Stk. Sternanis
1 Stk. Zimtstange
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Kürbis schälen und in mundgerechte Würfel schneiden, Hokaido kann man mit Schale verarbeiten.

Die KürbisWürfel  in eine Schüssel geben, Gewürze, Knoblauch und Rosmarin, Orangensaft, Öl und flüssige Butter darüber geben und mit den Händen durchmengen.

Erst  dann, wer das mag, in Würfel geschnittenen Schafskäse oder Tofu vorsichtig unterheben,

Eine Auflaufform mit Alufolie auskleiden, die man dann von oben verschließen kann, deswegen, damit sich das Aroma der Gewürze überall verteilen kann, dann mit Kürbisgemisch füllen, oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Alufolie abdecken, je nach Kürbissorte 45-55 min bei 180 °C im vorgeheizten Ofen, mittlere Stufe garen.

Die Alufolie entfernen, oder aufmachen, wer mag, noch 5 Minuten unter den Backofengrill bei höchster Temperatur grillen....

Dazu passt türkisches Fladenbrot, oder zyprianisches Olivenbrot, Rezept ist hier gespeichert, grüner Salat, Lammfrikadellen, Lammkottelett, Fischfilet, Rindersteak, Hähnchen etc...oder einfach nur so.....mit Reis z. B.....

 

Guten Appetit und gutes Gelingen....:-)




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Backblech, oder Auflaufform,


Orientalischer Backofenkürbis wurde ausprobiert von:

papa

Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.


Kommentare zu Orientalischer Backofenkürbis

Stelle eine Frage zu diesem Rezept.

Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 9 Rezeptboxen gespeichert. Liste ansehen


♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept


Ich mchte mehr davon!
Meld dich an für das Kochmeister-Rezept des Tages
und verpasse nie wieder eine leckere Rezeptidee.

Es gelten die Datenschutzbestimmungen. Abmeldung jederzeit möglich.



Rezeptbewertung
4 / 3 Stimmen) bewerten

Ähnliche Rezepte

Stöbern in Rezepte
Beilagen    
Autor
Dieses Rezept empfehlen
Rezept Info
Zubereitungszeit: 70 min
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:70719
eingetragen am:16.12.12

angesehen:2.210 (2)
gedruckt:91 (0)
gespeichert:8 (0)
versendet:7 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag
Werkzeugkiste

Aktuelle Rezeptsuchen
Rezepte, die du noch nicht kennst