Name: Penne rigate mit Gemüse und Frischkäsesauce
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Salz, Pfeffer; 0,5 Bd Thymian; 200 g Kraüterfrischkäse; 500 g Penne, rigate; 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 200 g Kirschtomaten; 300 g Champignons

Penne rigate mit Gemüse und Frischkäsesauce

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
0,5 Bd	Thymian
200 g	Kraüterfrischkäse
500 g	Penne, rigate
100 g	geräucherter, durchwachsener Speck
200 g	Kirschtomaten
300 g	Champignons

Zubereitung

Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Thymian waschen und die Blättchen abziehen.

Nudeln in kochendem Salzwasser garen.

Inzwischen Speck in Streifen schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Die Pilze zufügen und und weiter braten. Tomaten dazu geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1/4 l Wasser zugießen und alles aufkochen. Kräuterfrischkäse und Thymian einrühren. Sauce kurz köcheln lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.

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Ingrid66