Zubereitung
Aus Hack,Reis,Zwiebel,Salz,Pfeffer,Paprikapulver einen Hackteig zubereiten.
In die Paprikas füllen.
In einen Topf wenig Sonnenblumenöl rein geben, Paprikas leicht anbraten und mit Wasser aufschütten, so das sie gut bedeckt sind.Würzen mit Salz.
20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
Kochsud in eine 1 l Schüssel abschütten.Tomatenmark darin auflösen.
Aus Mehl und etwas Sonnenblumenöl eine Mehlschwitze bereiten.
Nach und nach Tomatenwasser dazu geben und unter rühren leicht kochen,bis eine Soße entstanden ist. Geht schnell.
Soße pikant mit Zucker abschmecken und über die Paprikas schütten.
Wir essen dazu Brot.
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