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Zutaten

1 Päckchen	Kuvertüre (hell oder dunkel)
	ZUM GARNIEREN
100 ml	Schlagsahne
1	Pfirsiche
6 EL	Zucker
1 Päckchen	Puddingpulver Vanille (zum Kochen)
0,5 l	Milch
5	Gelatine
	FÜR DIE FÜLLUNG
75 g	gehackte Haselnüsse
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mehl
4	Eier
1 Pr	Salz
2 TL	Lebkuchengewürz
100 g	Zucker
250 g	Butter
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Springform fetten und mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker, Salz und Lebkuchengewürz cremig rühren. Eier einrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit den Nüssen unterrühren.

Teig in die Form geben, glatt streichen und im auf 175 C° vorgeheizten Backofen ca 50 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Zucker und Puddingpulver mischen. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und eine Minute köcheln. Ca 10 Minuten abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und im Pudding auflösen, ca 45 Minuten auskühlen.

Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Sahne steif schlagen. Beides unter den Pudding rühren.

Tortenboden einmal waagerecht halbieren. Untere Hälfte auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum legen (ich nehme immer den Springformrand). Pudding einfüllen und glatt streichen, oberen Boden aufsetzen. Ca 2 Stunden kühlen.

Kuvertüre schmelzen und die Torte damit überziehen.

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KleineHexe