Grüne-Bohnen Suppe

Grüne-Bohnen Suppe

Hausrezept aus dem Banat

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2,5 l Wasser
Sonnenblumenöl
Dill, klein geschnitten
1 Liebstöckel, klein geschnitten
glatte Petersilie, klein geschnitten
Salz, Vegeta zum würzen
1 EL Tomatenmark
0,5 roter Paprika, gewürfelt
1 Tomate einschneiden und nach dem Kochen heraus nehmen
1 EL Paprikapulver edelsuß
500 g grüne Bohnen, die flach und breit aussehen, in Stücke schneiden
1 kg Kartoffeln schälen, würfeln
2 Zwiebeln, gewürfelt

Zubereitung

Zwiebeln in wenig Sonnenblumenöl glasig dünsten. Paprikapulver darüber streuen, umrühren und mit Wasser aufschütten. Alle Zutaten dazugeben, würzen und 15-20 Minuten kochen. Zum Schluss mit frischen Kräutern würzen. Dazu Brot oder Langosch.

Tipp: Man kann auch Rauchfleisch mitkochen, wie Mettwurst oder weich gekochter magerer Bauchspeck.

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Kölnerin