Name: Mandella-Plätzchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 150
Cuisine: Deutschland
Ingredients: etwas brauner Zucker; 50 g gehackte/gehobelte Mandeln; 1 Stk Eigelb; ZUM VERZIEREN; 1 Stk Eiweis; 200 g Butter; 1 Päckchen Finesse Zitronenschale; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Brauner Zucker; 1 Päckchen Mandella-Puddingpulver (Mandel); 1 Msp Backpulver; 300 g Mehl; TEIG

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	etwas brauner Zucker
50 g	gehackte/gehobelte Mandeln
1 Stk	Eigelb
	ZUM VERZIEREN
1 Stk	Eiweis
200 g	Butter
1 Päckchen	Finesse Zitronenschale
1 Päckchen	Vanillezucker
125 g	Brauner Zucker
1 Päckchen	Mandella-Puddingpulver (Mandel)
1 Msp	Backpulver
300 g	Mehl
	TEIG

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Puddingpulver untermischen.

Übrige Zutaten dazugeben, zu einem Teig verarbeiten.

Wenn er klebt, in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Portionsweise 2mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen. Eigelb und Milch verquirlen, bestreichen und verschieden garnieren.

Die Bleche bei: Ober/Unterhitze 180°C Heißluft: 160°C ca. 9 Minuten backen.

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