Erdnuss-Käsekuchen

Getestetes Rezept. Ein echter Leckerbissen.

Foto Rezept Erdnuss-Käsekuchen

Zutaten für 12 Portionen

Für den Boden
150 g Butterkekse
90 g Butter
2 EL Zucker
Für die Füllung
570 g Doppelrahmfrischkäse
210 g Erdnusscreme
180 g Zucker
125 ml Sahne
2 EL Vanilleextrakt
3 Eier
3 EL Mehl
Für das Topping
80 g Butter
80 g brauner Zucker
80 ml Sahne
160 g geschälte Erdnüsse
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Butterkekse fein zerkleinern. Butter schmelzen, die Springform dünn damit einfetten. Boden mit Backpapier belegen, erneut fetten und mit einer dünnen Schicht Kekskrümel ausstreuen. Rest Krümel, restliche Butter und Zucker verkneten und gleichmäßig in die Form drücken.

Für die Füllung den Frischkäse cremig aufschlagen. Erdnusscreme, Zucker, Sahne und Vanilleextrakt unterrühren. Eier einzeln dazugeben, dann das Mehl unterrühren. Masse auf den Teigboden geben, und das Ganze im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. 10-15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und komplett abkühlen lassen.

Butter, Zucker und Sahne aufkochen, die Erdnüsse unterrühren und leicht abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und die Erdnussmasse darauf verteilen.

 




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Springform (26 cm)


Erdnuss-Käsekuchen wurde ausprobiert von:

KleineHexe

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4 Kommentare zu Erdnuss-Käsekuchen

vor 5 Jahren
eifelbär
Das stell ich mir gerade als kleine Muffins hergestellt total gut vor. Passt prima zu einem Sonntagnachmittagskaffee :jup:

vor 5 Jahren
KleineHexe
Der Kuchen schmeckt absolut lecker.:zunge: Meine beiden Männer waren ebenfalls begeistert. Jetzt gibts auch ein Anschnitt-Foto.:jup:

vor 5 Jahren
Steinpilz
Das denke ich mir auch das dieser Kuchen schmeckt doch eines möchte ich doch sagen ... im ersten Moment dachte ich es wären Bohnen drauf ... grins

vor 5 Jahren
Sternentaler
Oje, der klingt wirklich verboten gut! ;) Schon gespeichert!

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