Wiener Nußbusserl

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

3 Stk Eiweis
1 Pr Salz
350 g gem.Haselnüsse
150 g Zucker
25 g Bitterschokolade
1 Ts starker,abgekühlter Espresso od.3 ElInstant Kaffeepulver
1 TL frisch gem.Espressopulver
1 Pkg Vanillezucker
Zum Füllen:
Aprikosenmarmelade
Außerdem: Runde Backoblaten

Zubereitung

Den Ofebn auf 160°Umluft oder 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

Eiweiß und Salz zu steifem Eischnee schlagen,Zucker einrieseln lassen,Haselnüsse,Espresso und espresso-Pulver

vorsichtig,aber schnell unterrühren.

Mit einem Löffelkleien Teighäufchen auf Oblaten setzen

und auf ein Backblech legen.Den stiel eimes Kocjlöffels

in kaöltes wasser tauchen und damit in die Mitte eines jeden Plätzchens eine Vertiefung drücken.

Die Plätzchen für ca.10 Min.in den heißen Backofen schieben.

Dann die halb fertig gebackenen Nußbusserl aus dem Ofen

holen und Marmelade in die Vertiefung füllen.

Nochmals ca. 10 Min backen,bis sich die Spitzen der Nuß-

busserl zart braun färben.

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