Zubereitung
1.Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe mischen,Zucker,Salz,Milch,flüssige Butter und 1 Ei beifügen. Alles während 5-10 Min. zu einem glatten Teig kneten,von Hand geht es länger
2.Den Speck in kleine Würfelchen schneiden. Ohne Fettzugabe hellbraun braten. Auskühlen lassen ohne das Fett.
3.Die Baumnüsse grob hacken.
4.Speck und Baumnüsse zum aufgegangenen Teig geben und diesen nochmals gut durchkneten.
5.Eine Gugelhopfform gut ausbuttern,denn Teig einfüllen.Denn Speckgugelhopf im vorgeheitzten Ofen bei 200 Grad Umluft auf der zweituntersten Rille wärend 45 Min. backen.
6. Lauwarm oder kalt servieren.
En Guete
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