Zubereitung
Für den Rührteig Butter in einer Rührschüssel cremig
rühren.Zucker,Vanillezucker und Aroma unter Rühren hinzugeben,bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa
1/2 Min.unterrühren.
Den Ofen auf 200° vorheizen,Heißluft 180°.Das Mehl mit
Speisestärke mischen,sieben und auf mittlerer Stufe kurz
unterrühren.
Den Teig in 3 gleiche Portionen teilen,diese jeweils nacheinander in einen Spritzbeutel mit Lochtülle,(Durchmesser 7 mm)füllen und etwa 7 cm lange Sreifen auf
ein gefettetes,mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Den Teig etwa 6 Min.backen.Plätzchen nach dem Backen mit
Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
Für den Guß Puderzucker und Wasser in einer großen Schale verrühren.Beide Beutel Götterspeisenpulver in einen tiefen Teller geben.
Gebäck zuerst mit einem Ende etwa 1,5 cm tief in den Zuckerguß tauchen,die Unterseite abstreifen und sofort in
das Götterspeisen-Pulver tauchen.
Die Zündholzköpfe etwa 30 Min trocknen lassen.In fest schließenden Dosen aufbewahren.
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