Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert

Steckrüben-Quiche mit Apfel und Camembert

Eingetragen für alle Steckrüben-Liebhaber und diejenigen, die es werden wollen.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
700 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

6 Sch TK-Blätterteig (10x10 cm²), aufgetaut (alternativ eine große Blätterteigplatte)
0,5 Steckrübe
2 säuerliche Äpfel (z.B. Goldreinette)
3 TL (getrockneter) Salbei
250 g Camembert
4 Eier
200 ml Creme fraiche
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine Quicheform von 26 cm Durchmesser mit dem Blätterteig auskleiden.

2. Die Steckrübe schälen und Würfel von ca. 1,5 cm Kantenlänge schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel ebenfalls in Würfel von ca. 1,5 cm Kantenlänge schneiden und zu den Steckrübenwürfeln geben. Den Salbei untermischen, alles salzen und pfeffern. In die Quicheform geben. Den Camembert würfeln und auf die Steckrüben-Apfelmischung legen.

3. Die Eier und die Crème fraîche mit Hilfe eines Schneebesens verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Quiche geben.

4. Die Quiche etwas unterhalb der mittleren Einschubleiste in den Backofen schieben und ca. 45 min backen.

 

Variante:

Anstelle des Blätterteigs einen salzigen Mürbteig oder Hefeteig verwenden.

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FrauAntje