Zubereitung
Handschuhe anziehen und dann die Kaktusfeigen schälen. Das geht am besten, wenn man oben und unten die Enden weg schneidet und die Schale einfach abzieht. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, einige Minute leicht sprudelnd kochen lassen.
Dann durch ein Sieb passieren oder durch die flotte Lotte drehen.
Die geriebene Schokolade und den Zimt zu der Feigenmasse geben und das ganze nochmal gute 4 Min. leise köcheln lassen. Nach gelungener Gelierprobe kann abgefüllt werden.
Guten Appetit!
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