Pilzforelle Pilzforelle Pilzforelle Pilzforelle Pilzforelle Pilzforelle Pilzforelle

Pilzforelle

Lecker Forelle mit Waldpilzen.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Rosmarin
1 Thymian
200 g Butter
Mehl
Pfeffer
Salz
1 Knoblauch
1 Stk Zwiebel (kleingehackt)
500 g geputzte Waldpilze
4 Stk frische Forellen (küchenfertig)

Zubereitung

Man nimmt die Forellen, reinigt sie und würzt sie mit Salz und Pfeffer innen und aussen.

Danach wendet man sie in Mehl.

In der Zwischenzeit läst man die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, wenn sie anfängt sich zu kräuseln, kommen die Zwiebeln, der Knoblauch sowie der Thymian und das Rosmarin hinein.

Wenn die Zwiebeln glasig sind, kommen die Forellen mit dabei.

Bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig braun sind.

Jetzt werden die Forellen gewendet.

Nun kommen die Pilze mit dabei und Deckel drauf.

Wenn die Forellen auch auf diser Seite knusprig braun sind,

werden die Forellen rausgenommen und auf die Teller drapiert.

Die Pilze noch kurz weiterbraten lassen.

Mit Tomaten oder Eisbergsalat und Brot servieren.

Ein kühles Bier (Alkoholfrei) ist das passende Getränk dazu.

Guten Appetit.

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reucherjacomo