Zubereitung
In der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker mischen, Butter in kleine Stückchen schneiden, mit der Mehlmischung zu groben Streuseln verkrümeln. Mit der Buttermilch zu einem weichen Teig verrühren.
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Rolle formen. In 12 Stücke schneiden und Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, so dass sich die Brötchen nicht berühren.
Die restliche Butter zerlassen, die Brötchen damit einpinseln. Mit einer Gabel mehrfach in die Oberfläche einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad auf der 2. Einschubleiste von unten in 20-25 Minuten goldgelb backen.
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