Apfel-Cidre-Torte
Getestetes Rezept.
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Zutaten für 12 Portionen
| Zutaten für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 250 g | Backmehl |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Fett für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 250 ml | Sahne (steif geschlagen) |
| 500 ml | Cidre = Apfelmost |
| 2 Tüte/n | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pkg. | Vanillepudding |
| 1 kg | säuerliche Äpfel |
| abgeriebene Schale einer Limette | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Für den Belag etwas Cidre mit dem Puddingpulver verrühren, Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Äpfel mit Vanillezucker und Zucker in Wein bei milder Hitze weich kochen, mit dem Puddingpulver andicken. Limettenschale unterheben. Etwas auskühlen.
Alle Zutaten für den Teig glatt verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kaltstellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen, in einer gefetteten Springform geben, einen Rand hochziehen. Apfelmasse einfüllen. Die Apfel-Cidre-Torte bei 180° Grad ca. 40 Minuten backen. Über Nacht kaltstellen.
Mit Sahne und Äpfelchen garnieren.
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1 Kommentar zu Apfel-Cidre-Torte
und anstatt Cidre nehme ich Weißwein oder Apfelsaft
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| Rezept-ID: | 70457 |
| eingetragen am: | 16.10.12 |
| angesehen: | 545 (3) |
| gedruckt: | 60 (0) |
| gespeichert: | 6 (0) |
| versendet: | 6 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
