Zubereitung
Quark, Zucker und Zitrone verrühren. Sahne schlagen und unter den Quark heben.
Pfirsiche gut abtropfen lassen in kleine Würfel schneiden.
Zucker in eine Bratpfanne geben und solange warten bis sich der Zucker in eine caramelige Masse verwandelt, Mandel beigeben, untereinander mischen. Nicht zu braun! Dann wegstellen. Am besten in einen bereitgestellten Teller legen.
In einem hohen Glas schichten: zerbrösmelte Bisquit als
erstes ins Glas. Etwas Eierlikör darüber dräufeln, eine Schicht Quark und Pfirsich u.s.w.; mit Quark enden. Den Quark mit dem restlichen Eierliquör übergiessen.
Zum Schluss die gerösteten, caramelsierten Mandeln darüberstreuen!
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