Zubereitung
Mehl, Hefe, Oregano, Salz mischen. Butter, Sauerrahm, Milch zugeben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes ca. 5 Minuten schlagen, bis der Teig geschmeidig ist. Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit für die Füllung Schinken in kleine Würfel, beide Käsesorten in feine Streifen schneiden. Frischkäse, Sauerrahm mischen und gut verrühren.
Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, Frischkäse darauf verstreichen. Nacheinander Zwiebelröllchen, Schinken, Käse darüber streuen. Von der breiten Seite aufrollen, in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein hohes Backblech legen, nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten knusprig backen. Schmeckt heiß und auch kalt sehr gut.
Guten Appetit!!!
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