Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Kartoffelpufferteig in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Kasseler würfeln.
Die Auflaufform mit der Hälfte Kartoffelpufferteig auslegen und die Kasselerwürfel darauf verteilen. Dann das Sauerkraut und noch eine Schicht Kartoffelpufferteig darüber legen.
Den Kartoffelpuffer-Auflauf 35 - 45 Minuten backen.
Tipp: Vegetarier lassen den Kasseler weg und mischen ein großes Glas Apfelmus mit einem Becher Creme Fraiche. Das Ganze auf dem Sauerkraut verteilen.
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