Tessiner Apfel-Honig-Kuchen

Getestetes Rezept. Sehr schön saftig mit feinem Honiggeschmack

Foto Rezept Tessiner Apfel-Honig-Kuchen

Zutaten für 12 Portionen

Für den Boden
125 g Butter
125 g Zucker
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 Stk. Eier, Gr. M
3 TL Backpulver
1 Prise/n Salz
Für den Guss
200 g Creme fraiche
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL flüssiger Honig
2 Stk. Eier, Gr. M
Außerdem
5 kleine Äpfel
Puderzucker
Fett für die Form
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Wölbung der Äpfel mehrmals einritzen. Fett, Salz, Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den Eiern unterrühren. Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Apfelhälften, mit der eingeritzten Wölbung nach oben, darauf verteilen und leicht andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Inzwischen Eier trennen. Creme fraiche, Honig, Vanillezucker und Eigelbe glatt rühren. Eiweiß steif schlagen und portionsweise unterheben.

Kuchen aus demOfen nehmen, auf ein Gitter setzen, Guss gleichmäßig darauf geben und bei gleicher Temperatur ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen zudecken.

Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt Schlagsahne.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Kuchenform 26 cm, Messer, Rührgerät


Tessiner Apfel-Honig-Kuchen wurde ausprobiert von:

gerda-besiIngrid66

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1 Kommentar zu Tessiner Apfel-Honig-Kuchen

vor 5 Jahren
Pezal
Das hört sich seeeeehr verlockend an! Vielen Dank für dieses Rezept, wird alsbald ausprobiert :zunge:
Lg, Petra ;-)

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:70425
eingetragen am:10.10.12

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