Zubereitung
Ananas abtropfen lassen, 150 ml Saft davon auffangen.
Für den Teig Zucker, Vanillezucker, Sanella schaumig schlagen. Nach und nach einzeln die Eier dazugeben. Mehl, Backpulver mischen und unterheben. Den Saft unterrühren. Teig auf ein höheres Backblech streichen und die Ananaswürfel gleichmäßig darauf verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten mit dem Knethaken vermengen, bis eine krümelige Masse (Streusel) entsteht. Diese über die Ananas verteilen. Anschließend im Backofen bei 175 Grad ca. 30 bis 35 Minuten backen. Kuchen etwas auskühlen lassen und in 20 gleichgroße Stücke schneiden.
Guten Appetit!!!
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