Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten.
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Fleisch mit Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Kohl im heißen Bratfett ca 5 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln zufügen, kurz mit dünsten. Sahne und Brühe angießen, aufkochen.
Sambal Oelek einrühren. Fleisch zufügen, alles zugedeckt 5-10 Minuten schmoren. Mehrmals umrühren. Mit Salz abschmecken.
Dazu gab es Kartoffelpüree mit Schnittlauchröllchen.
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