Toblerone-Mohnkuchen

Vorab: Wer keine Mohnfertigmischung verwenden möchte:

5oo ml Milch mit 4 gehäuften EL Zucker zum Kochen bringen und über 500 g gemahlenen Mohn gießen, gut durchrühren und zugedeckt abkühlen lassen. Vor der Verwendung noch einmal gut durchrühren.

Toblerone grob hacken und zur Seite stellen.

Herd auf 170° (Umluft) vorheizen. Eine Springform oder Guglhupfform mit kaltem Fett ausstreichen und mit Zucker ausstreuen, bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Margarine (Butter) mit dem Zucker gut schaumig rühren, Eier und Vanillearoma einarbeiten. Etwa die Hälfte von dem (möglichst gesiebten) Mehl einrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mohn und Backpulver in die Teigmischung geben und gut verrühren. Das restliche (gesiebte) Mehl löffelweise einrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen - es kann also sein, dass das Mehl nicht ganz aufgebraucht wird. Zum Schluss die gehackte Toblerone einarbeiten und den Teig in die vorbereitete Form füllen. Auf der mittleren Schiene etwa eine Stunde backen (Stäbchenprobe). Eventuell nach einer halben Stunde Alufolie auf den Kuchen legen, damit er an der Oberfläche nicht zu braun wird, das hängt aber vom Herd ab.

Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen (wenn möglich, den Rand von der Form öffnen , dann aber mit einem Messer den Teig vorsichtig lösen). Wer will, bestreut den Kuchen noch mit Puderzucker und reicht geschlagene Sahne dazu.

Guten Appetit!