Zubereitung
Für den Teig aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform auslegen.
Die abgetropften Birnen in Spalten schneiden und fächerartig auf dem Teig verteilen.
Für die Füllung die Zutaten nacheinander gut verrühren. Die Masse über die Birnen geben und 80 Minuten bei 180 Grad backen.
Für die Eischnee-Haube Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, mittels Löffel auf dem heißen Kuchen verteilen und in weiteren 10 Minuten fertig backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Guten Appetit!!!
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