Zubereitung
Hähnchenschenkel entbeinen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Mit den Gewürzen mischen und etwas stehen lassen. Danach in einer Pfanne im heißen Öl anbraten.
Die Süßkartoffeln in der Schale weich kochen. Schälen und zerstampfen. Die Gewürze, die Butter, die Eier, das Mehl und die gebratenen Fleischstückchen hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig in die kalt ausgespülten Silikonförmchen füllen.
Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit für die Soße die Zwiebeln klein schneiden und im Öl andünsten. Mit dem Wein ablöschen, die Zwetschen und die Gewürze hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Anschließend pürieren und/oder durch ein Sieb streichen.
Die kleinen Gugelhupfe auf der Soße anrichten und nach Belieben dekorieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
