Name: Kräuterseitlinge und Mininudeln in Weißwein
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pr Zucker; Salz, Pfeffer; 1 Salbei; 100 ml Weiswein; 2 EL Olivenol; 1 Knoblauch; 1 mittl Zwiebel; 250 g Kräuterseitlinge, Austernpilze oder Champignons; 150 g kleine Nudeln

Kräuterseitlinge und Mininudeln in Weißwein

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Zucker
	Salz, Pfeffer
1	Salbei
100 ml	Weiswein
2 EL	Olivenol
1	Knoblauch
1 mittl	Zwiebel
250 g	Kräuterseitlinge, Austernpilze oder Champignons
150 g	kleine Nudeln

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser garen.

Pilze säubern, Stielenden abschneiden und je nach Größe eventuell halbieren.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Salbei waschen. trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze zufügen und goldbraun braten. Salbei kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben und mit Wein ablöschen. Ca. 4 Minuten köcheln lassen. Pilze unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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Ingrid66