Zubereitung
Fett, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Sahne unterrühren. Schokoladentröpfchen unterheben.
Je 2 Papierbackförmchen in die Mulden einer 12er Muffinform setzen und den Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig darin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, vor dem Entnehmen aus der Muffinform noch 5 Minuten ruhen lassen.
Zartbitterkuvertüre schmelzen und großzügig auf den Muffins verteilen, nach Belieben verzieren.
WW: 10pP pro Muffin
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