Sahnelikörkuchen mit Mirabellen Sahnelikörkuchen mit Mirabellen Sahnelikörkuchen mit Mirabellen Sahnelikörkuchen mit Mirabellen Sahnelikörkuchen mit Mirabellen

Sahnelikörkuchen mit Mirabellen

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Fett für das Backblech
1 Mirabellen (370 g Abtropfgewicht)
2 TL Puderzucker
25 g Kakaopulver
100 g gemahlene Mandeln
Auserdem
1 Päckchen Backpulver
400 g Mehl
250 ml geschmacksneutrales Speiseöl
250 ml Sahnelikör (z.B. Baileys)
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
200 g Puderzucker
Für den Rührteig

Zubereitung

Die Mirabellen auf einem Sieb abtropfen lassen, halbieren und die Kerne entfernen.

 

Für den Teig den Puderzucker sieben, mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren. Den Sahnelikör und das Öl untermischen. Mehl und Backpulver sieben und unter den Teig rühren.

 

Ein Backblech fetten und mit den Mandeln bestreuen.

 

Zwei Drittel vom Teig auf das Blech streichen. Unter den übrigen Teig den Kakao rühren. Den dunklen Teig in den Spritzbeutel füllen und diagonal in Streifen auf den hellen Teig spritzen.

Die Mirabellenhälften mit der Wölbung nach oben auf den dunklen Teig legen.

 

Kuchen im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten backen.

 

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren.

 

Dazu schmeckt Schlagsahne.

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