Zubereitung
125ml Wasser aufkochen.Gleichzeitig dazu 150g Zucker bei "mittlerer" Hitze unter ständigem Rühren hellbraun schmelzen,sofort mit heißem Wasser aufgießen und unter Rühren so lange köcheln,bis sich der Karamell aufgelöst hat.Vorsicht der Karamell wird sehr heiß(ca130Grad)!!!!
250ml Milch abmessen.10g(ca.1EL) Vanille-Puddingpulver mit ein wenig von der Milch verrühren. Restliche Milch in den Karamell gießen und aufkochen. Vanillemilch zugießen und unter Rühren ca.1 Minute köcheln. Sauce abseihen,mit Frischhaltefolie abdecken(direkt auf die Sauce,damit sich keine Haut bildet ) und auskühlen lassen.
TIPP:
Die dickflüssige Sauce über warmen Schokokuchen,ein Traum!!!!!!!!!!!
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