Rinderhackfleisch mit Zucchini und Tomaten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 g	Rinderhack
0,5	mittelgroße Zwiebel in Scheiben
2 EL	Sojasoße
	Salz
2 kl	Zucchini, gaschält und diagonal geschnitten
2	geachtelte Tomaten
125 ml	Wasser
1 TL	Zucker
3 EL	Ol
1,5 EL	Speisestärke in 85 ml Wasser aufgelöst

Zubereitung

1) Rinderhack,Zwiebel, Sojasoße und Salz miteinander vermischen. Zucchini schälen und in Scheiben scneiden.

2) Öl im Wok ( oder einer Pfanne erhitzen ), bis es dampft ( ca, 2-3 Minuten ) Zucchini und 125 ml Wasser zugeben und Zutaten verrühren. Wok oder Pfanne abdecken. Alles 5 Minuten kochen lassen und zwischendurch umrühren.

3) Tomaten und Zucker zugeben und weitere 2-3 Minuten kochen. Deckel abnehmen und gut verrührte Stärkemischung in den Wok geben und umrühren, bis sich eine S0ße bildet.

Dazu selbstverständlich Reis.

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