Puddingschleifen

Mehl, Hefe, Zucker mischen. Ei dazugeben und mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, dabei abwechselnd Butter und Milch zugießen. Sind alle Zutaten untergemengt, mit den Händen nochmals durchkneten. Teig zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.

Aus Vanillepudding, Milch und wer mag Zucker einen Vanillepudding kochen und etwas auskühlen lassen. Darauf achten, dass er keine Klümpchen bekommt bzw. dick wird.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe eines Backbleches ausrollen, in 3 gleichgroße Stücke teilen, aber nicht durchschneiden!!!

Den Vanillepudding großzügig auf dem mittleren Drittel des Teiges verteilen. Das linke Drittel über die Füllung legen, das übrige Drittel darüber schlagen.

Mittels Teigrädchen ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Diese leicht in sich verdrehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Mit etwas Butter einpinseln und im Backofen bei 180 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

Guten Appetit!!!