Mandel Zucchini Kuchen Low Carb
Getestetes Rezept. Hier kannst auch den Süßstoff mit 150 g Zucker austauschen
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Zutaten für 7 Portionen
| 300 g | Zucchini |
| 300 g | Mandeln gemahlen |
| 2 EL | Süßstoff |
| 5 | Eier |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1/2 Flasche/n | Bittermandelaroma |
| 1/2 TL | Zimt |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und grob raspeln.
Die Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit Süßstoff, Bittermandelaroma und dem Zimt schön cremig schlagen. Die geraspelten Zucchini, Mandeln und das Backpulver unterrühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und bei 180 Grad 45- 50 Minuten backen.
Der gesamte Kuchen hat 22,8 g Kohlenhydrate, macht bei 7 Stücken: 3,26 g KH pro Stück.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: 2 Mixbecher, Mixer, Reibe, Kuchenform
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| Kalorien: | 381 kcal |
| Zubereitungszeit: | 75 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 70152 |
| eingetragen am: | 04.08.12 |
| angesehen: | 1.877 (6) |
| gedruckt: | 424 (0) |
| gespeichert: | 7 (0) |
| versendet: | 33 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
