Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Margarine in kleine Würfel schneiden und sowie Zucker und Ei hinzugeben. Alles miteinander verrühren und zu einer Teigkugel formen. Diese in Klarsichtfolie wickeln und in den Kühlschrank stellen (30 min oder besser länger)
Tortenbodenform einfetten.
Kalte Teigkugel zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ausrollen (Nudelholz). Teigplatte in die Tortenbodenform einkneten und gleichmäßig verteilen. Oberseite mit einer Gabel einstechen.
Bei 170 Grad Ober/Unterhitze oder Umluft ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
Nach dem Backen abkühlen und auf eine flache Oberfläche (Tortenteller) stürzen.
Belag: Erdbeeren, Pfirsichhälften (bei nassem Belag voher den Tortenboden mit Sahnesteifpulver oder Puddingpulver einstreuen.
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