Kreolische Garnelen-Reispfanne, 5 Punkte

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Stk. Paprikaschoten gelb und rot je 3 Stück
240 g Garnelen
3 TL Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Zwiebel
80 g getrocknete Aprikosen
320 g gegarter Reis
1 EL rosa Pfefferkörner
1 TL Instant Gemüsebrühe (in 150 ml Wasser aufgelöst)
3 TL Cashewkerne gehackt
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit den Garnelen in den Olivenöl andünsten. Restliches Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten gewürfelt hinzugeben und mit andünsten.

Getrocknete Aprikosen in feine Streifen schneiden und mit dem Reis und den Pfefferkörnern hinzufügen.

Brühe angießen und alles 10 Minuten garen lassen.

Die gehackten Cashewkerne unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten, die Garzeit ebenfalls 15 Minuten.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne


Kreolische Garnelen-Reispfanne, 5 Punkte wurde ausprobiert von:

domingasmileywoman

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1 Kommentar zu Kreolische Garnelen-Reispfanne, 5 Punkte

vor 3 Jahren
dominga
Die Reispfanne kann ich nur empfehlen, sie schmeckt sehr gut.
Statt 6 Paprika habe ich nur 3 genommen, sonst nach Rezept.

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Rezept Info
Kalorien:5 kcal
Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:70099
eingetragen am:18.07.12

angesehen:2.844 (1)
gedruckt:275 (0)
gespeichert:5 (0)
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