Pfefferminztorte Pfefferminztorte

Pfefferminztorte

Erfrischend, aus dem Kühlschrank auf den Tisch.

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g Schlagsahne
ZUM GARNIEREN
1 TL Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
100 g Raspelschokolade
80 g Zucker
80 g Weiche Butter
5 Eier
Für den Kuchenteig
3 Päckchen Sahnesteif
750 ml Schlagsahne
400 g hauchdünne Schokoladen-Pfefferminztäfelchen (After Eight oder ähnliches)
FÜR DIE FÜLLUNG

Zubereitung

Für die Füllung die Pfefferminztäfelchen, bis auf 6 Stück, mit der Sahne aufkochen, bis sie sich aufgelöst haben. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

 

Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren. Raspelschokolade, Mandeln und Backpulver mischen und unterrühren.

Dann den Eischnee unter den Teig heben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

 

Die Minz-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenring oder Springformrand um den Teigboden legen, die Minz-Sahne einfüllen und glatt streichen.

Die Sahne zum garnieren steif schlagen. Die Torte mit Sahneschleifen und halbierten Minztäfelchen garnieren.

Die Torte vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit einem Messer vorsichtig zwischen Torte und Rand herumfahren und den Tortenring abheben.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe