Pikanter Hacktopf
Getestetes Rezept. Sehr schön würzig
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | Zucchini |
| 400 g | Tomaten |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 2 EL | Zuckerrübensirup |
| 3 EL | Balsamicoessig |
| Salz, Pfeffer | |
| nach Geschmack zusätzlich | |
| noch mal getrockneter Rosmarin und Thymian | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Hackfleisch in Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides mit Fleisch kurz mitbraten. Das Tomatenmark einrühren, mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.
Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mais abtropfen lassen.
Kräuter und Gemüse in den Hacktopf geben und weitere ca. 15 Minuten garen. Anschließend mit Sirup, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Am besten schmeckt Reis dazu.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Wok oder große Pfanne
Pikanter Hacktopf wurde ausprobiert von:
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| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 70082 |
| eingetragen am: | 13.07.12 |
| angesehen: | 990 (1) |
| gedruckt: | 203 (2) |
| gespeichert: | 13 (0) |
| versendet: | 11 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
