Zubereitung
Bohnen waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden, in wenig Salzwasser bissfest garen.
Die abgetropften Bohnen mit den entkernten und geviertelten Kirschen anrichten. Frühlingszwiebeln klein hacken zusammen mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken, danach die gehackten Kräuter unterheben. Marinade über die Bohnen verteilen.
Wer mag, serviert mit gerösteten Pinienkernen und einigen Flocken gesalzener Butter.
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